去店里打工，签订用人协议是有用的。以下是对此问题的详细分析：

1. 协议的法律效力：

   • 用人协议，即劳动合同或劳务合同，是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。

2. 协议的作用：

   • 保障劳动者权益：协议中通常会明确劳动者的工作内容、工作时间、劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等条款，为劳动者提供法律保障。
   • 规范用人单位行为：用人单位需按照协议约定履行义务，如按时支付工资、提供劳动条件等，否则将承担法律责任。
   • 解决劳动争议的依据：在发生劳动争议时，用人协议是处理争议的重要依据。双方可依据协议条款进行协商、调解或诉讼。

3. 协议的签订与注意事项：

   • 签订时机：劳动者在入职前应与用人单位签订用人协议，以确保双方权益得到保障。
   • 协议内容：协议内容应全面、明确，包括上述提到的各项条款。同时，双方应就协议内容进行充分协商，确保条款的公平性和合法性。
   • 合法性与有效性：协议需符合法律法规的规定，否则可能被视为无效。例如，协议中不得包含违反法律法规的条款，如低于最低工资标准、剥夺劳动者合法权益等。

综上所述，去店里打工时签订用人协议是非常有用的。它不仅能保障劳动者的合法权益，还能规范用人单位的行为，为双方建立稳定、和谐的劳动关系提供法律基础。因此，在入职前务必与用人单位签订合法、有效的用人协议。