当员工接到公司开除的通知，并要求办理离职手续以及决定解除劳动合同时，员工应该按照以下步骤来应对：

一、理解并确认通知内容

首先，员工需要仔细阅读公司发出的开除通知和离职手续要求，确保完全理解其中的内容。如果通知中包含解除劳动合同的决定，员工应确认该决定的合法性和合理性。如有不清楚或疑问的地方，可以向公司的人力资源部门或相关负责人进行咨询。

二、积极与公司沟通

1. 了解原因：尝试与公司沟通，了解开除的具体原因，以便更好地应对后续事宜。
2. 表达意见：如果员工对开除决定有异议，可以向公司提出，并寻求解决方案。尽管最终决定可能无法改变，但沟通有助于双方建立理解和信任。
3. 协商离职事宜：与公司协商离职手续的具体安排，包括离职时间、工作交接、薪资结算等。

三、按照要求办理离职手续

1. 完成工作交接：根据公司要求，与同事或接替者完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
2. 归还公司财物：将公司配备的工作设备、资料等归还给公司，并确保没有遗漏。
3. 签署离职文件：根据公司要求，签署相关的离职文件，如离职证明、薪资结算单等。

四、关注个人权益

1. 薪资结算：确保公司按照法律规定和合同约定，结清员工的薪资和福利。
2. 社保和公积金：关注个人社保和公积金的转移和缴纳情况，确保没有遗漏或错误。
3. 离职证明：向公司索要离职证明，以便后续就业或办理相关手续。

五、寻求法律援助（如有必要）

如果员工认为公司的开除决定或离职手续存在违法行为，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

六、保持专业态度

在整个过程中，员工应保持专业态度，避免与公司产生不必要的冲突。即使对开除决定有异议，也应通过合法途径表达诉求，而不是采取过激行为。

总之，面对公司开除和解除劳动合同的通知，员工应冷静应对，积极与公司沟通，按照要求办理离职手续，并关注个人权益。如有必要，可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。