工程款走供应链付款时，若乙方逾期，是可以采取相应措施进行处理的。针对这种情况，以下是详细的法律分析和建议：

一. 工程款逾期付款的法律责任

1. 违约责任：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，若乙方逾期支付工程款，即构成违约，应承担相应的违约责任。

2. 赔偿损失：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。这意味着，若乙方逾期支付工程款给甲方造成了损失，甲方有权要求乙方赔偿相应损失。

二. 工程款逾期付款的处理方式

1. 协商与催告：

   • 协商：首先，甲方可以尝试与乙方进行协商，了解逾期付款的原因，并寻求解决方案。双方可以协商制定一个合理的还款计划。
   • 催告：若协商无果，甲方可以书面催告乙方在合理期限内支付工程款。催告函应明确支付期限和支付方式，并保留送达凭证。

2. 法律途径：

   • 提起诉讼：若乙方在催告后仍未支付工程款，甲方可以向人民法院提起诉讼，要求乙方支付工程款及逾期利息，并承担违约责任。
   • 财产保全与强制执行：在诉讼过程中，甲方可以申请法院对乙方的财产进行保全，以确保判决能够得到执行。若判决生效后乙方仍不履行支付义务，甲方可以申请法院强制执行。

3. 工程折价或拍卖：根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条的规定，若乙方逾期不支付工程款，且根据建设工程的性质不宜折价、拍卖的除外，甲方可以与乙方协议将该工程折价，或者请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

三. 建议

1. 保留证据：在整个处理过程中，甲方应保留所有与交易和追讨过程相关的证据，如合同、发票、交货凭证、往来信件、聊天记录等，以便在必要时作为法律诉讼的依据。

2. 专业咨询：在处理此类纠纷时，甲方可以咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到最大保障。

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