用工单位组织签派遣合同不合法。具体分析如下：

一. 劳务派遣合同签署主体

1. 劳动力派遣合同是由实际雇佣方机构和劳动力派遣公司首先签署劳务派遣合作协议，随后由劳动力派遣公司取代雇主进行人员招募并实施派遣的合约文件。这意味着，劳务派遣合同应该是由劳务派遣单位（即派遣公司）与被派遣劳动者签署，而不是由用工单位直接组织签署。
2. 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条，劳务派遣单位是本法所称用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。这表明，劳务派遣单位才是合法的合同签署主体，用工单位不具备直接签署劳务派遣合同的法律地位。

二. 劳务派遣合同的内容与要求

1. 劳动力派遣合同的有效期通常需持续两年或更久，且需明确列出雇主、派遣期、工作岗位等详细信息。这是劳务派遣合同的基本内容和要求。
2. 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳务派遣单位应当与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同，并按月支付劳动报酬。这些规定进一步强调了劳务派遣合同的合法性和规范性，而用工单位直接组织签署派遣合同则可能无法满足这些法律要求。

综上所述，用工单位组织签派遣合同是不合法的。劳务派遣合同应该由劳务派遣单位与被派遣劳动者签署，并符合相关法律的规定和要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。