采购项目可以据实结算。具体分析如下：

一. 据实结算的适用情况

1. 政府采购原则：政府采购原则上均应在明确服务标准、定价原则等采购需求的前提下，依照法定程序择优选择具体供应商，并遵循量价对等的原则签订政府采购合同。这表明，政府采购合同应基于实际采购情况和双方约定的定价原则进行结算。
2. 无法预估采购数量的情况：对于无法准确预估采购数量的项目，采购人可以与其签订单价固定、数量不确定的采购合同。这种合同形式正是为了适应采购数量不确定性而设计的，允许根据实际采购数量进行结算。

二. 据实结算的实践意义

• 例如，在应急救援装备采购中，由于应急救援任务的不确定性，无法准确预估每年所需购置的应急救援装备数量。此时，采购人可以通过招标或非招标采购方式确定一家中标供应商，并与其签订单价固定、数量不固定、据实结算的政府采购合同。这样既能确保应急救援装备的及时供应，又能根据实际采购情况进行合理结算。

综上所述，采购项目可以据实结算，特别是在无法准确预估采购数量的情况下，采购人可以签订单价固定、数量不确定的采购合同，并根据实际采购情况进行结算。如有进一步需要，您可以继续咨询我。