帮别人做房屋抵押贷款时，若抵押合同上存在欺诈行为或虚假信息，您有权采取法律手段保护自己的权益。针对这一问题，以下是从法律角度的详细分析和建议：

一. 收集证据

* 当发现抵押合同上被做了手脚时，**首先要做的是收集证据**。这些证据应能证明您在签署合同时受到了欺诈或误导。例如，合同中的关键条款被篡改、伪造，或者有证据表明对方在签署合同时故意隐瞒了重要信息。

二. 咨询专业律师

* 接下来，**应尽快咨询专业律师**。律师会根据您提供的证据和情况，为您分析法律风险和可能的解决方案。律师会帮助您了解具体的法律程序和操作步骤，以便您能够采取合法有效的行动。

三. 采取法律手段

* 根据律师的建议，您可以通过法律途径申请撤销或变更抵押合同。如果合同中的欺诈行为构成犯罪，您还可以向公安机关报案，追究相关人员的刑事责任。
* 在民事方面，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，您可以向人民法院提起诉讼，请求撤销或变更抵押合同。

四. 注意抵押物的处理

* 如果抵押合同被撤销或变更，您还需要关注抵押物的处理。根据法律规定，抵押权人应当与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。如果双方无法达成协议，抵押权人可以请求人民法院拍卖、变卖抵押财产。

五. 防范未来风险

* 在未来的房屋抵押贷款或任何涉及法律文书的交易中，您应更加谨慎。务必仔细阅读合同条款，确保所有条款都符合您的真实意愿。同时，可以考虑聘请专业律师或第三方机构对合同进行审核，以防范类似的风险再次发生。

我的观点：面对抵押合同上的欺诈行为，保持冷静并采取合法手段保护自己的权益至关重要。通过收集证据、咨询专业律师并采取适当的法律手段，您可以有效地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。