舅爷爷的公司法人是侄子，这可能是因为侄子被指定或选举为公司的法定代表人。下面我将从法律角度对此进行分析：

一. 法人的定义与角色

• 法人是指依法成立，能够独立享有民事权利和承担民事义务的组织。在公司的结构中，法人通常指的是公司的法定代表人，他对外代表公司，对内负责公司的管理和运营。

二. 法定代表人的确定

• 根据《公司法》的相关规定，公司的法定代表人由公司章程规定，通常是由公司的董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。在公司设立或变更时，需要向公司登记机关提交相关文件，包括法定代表人的任职文件和身份证明等。
• 在实际操作中，法定代表人的选择可能受到多种因素的影响，包括家族关系、信任程度、管理能力等。舅爷爷选择侄子作为公司的法定代表人，可能是基于对这些因素的考虑。

三. 可能的情况分析

1. 家族企业传承：如果舅爷爷的公司是家族企业，选择侄子作为法定代表人可能是为了家族企业的传承和延续。侄子作为家族成员，更有可能被信任和依赖，来继续经营和发展公司。
2. 管理能力与经验：侄子可能具备较强的管理能力和丰富的经验，舅爷爷认为他能够胜任公司的法定代表人角色，带领公司更好的发展。
3. 法律与程序要求：在选择法定代表人时，舅爷爷也需要确保符合法律程序和规定，如召开股东会或董事会进行选举或指定，并依法办理相关登记手续。

综上所述，舅爷爷的公司法人是侄子，这可能是因为侄子被指定或选举为公司的法定代表人，这一选择可能受到家族企业传承、管理能力与经验以及法律与程序要求等多种因素的影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。