结论前置：舅舅让外甥当法人，这一行为涉及多方面的法律考量，外甥在决定是否接受前，应充分了解相关法律风险与责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法人的法律定义与责任：

   • 法律定义：法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。在实际情况中，法人往往由自然人担任法定代表人来代表其行使权利、履行义务。
   • 责任承担：作为法定代表人，外甥将代表公司对外签署合同、参与诉讼等，其行为后果将直接由公司承担。但若法定代表人存在过错或违法行为，如超越权限签署合同、侵占公司财产等，也可能需承担个人责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

2. 接受担任法人的法律风险：

   • 民事责任风险：若公司经营不善，出现债务违约等情况，作为法定代表人的外甥可能面临被债权人起诉、财产被查封或冻结等风险。尽管最终责任应由公司承担，但在执行过程中，法定代表人的个人财产有时也可能受到牵连。
   • 行政责任风险：若公司存在违法行为，如偷税漏税、违规经营等，作为法定代表人的外甥可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
   • 刑事责任风险：在极端情况下，若公司涉及犯罪活动，如诈骗、非法集资等，作为法定代表人的外甥若被认定为直接负责的主管人员或其他直接责任人员，可能面临刑事指控和刑罚。

3. 拒绝担任法人的考虑因素：

   • 个人职业规划：担任法人可能对外甥的个人职业规划产生影响，特别是若其未来希望从事与当前公司业务无关的领域时。
   • 家庭关系考量：虽然舅舅与外甥之间存在亲情关系，但商业决策应基于理性分析。若外甥对公司的经营状况、行业前景等存在疑虑，或担心因担任法人而影响与舅舅的关系，可以谨慎考虑拒绝。
   • 法律风险规避：如前所述，担任法人存在多方面的法律风险。若外甥对法律风险持谨慎态度，或认为自身无法有效应对可能出现的法律问题，可以选择拒绝。

4. 若决定担任法人，应采取的预防措施：

   • 了解公司状况：在决定担任法人前，外甥应充分了解公司的经营状况、财务状况、行业前景等，确保对公司有全面的认识。
   • 明确职责权限：与公司签订明确的职责权限协议，明确作为法定代表人的权利和义务，以及在公司决策中的角色和地位。
   • 建立风险隔离机制：考虑通过设立防火墙、购买责任保险等方式，降低因担任法人而可能面临的个人风险。

建议：在决定是否接受舅舅的邀请担任法人前，外甥应充分了解相关法律风险与责任，并结合自身情况做出理性决策。若有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。