客户兑换礼品后不愿退还，需根据具体情况分析处理。

一. 分析兑换活动的法律性质

1. 若兑换活动被明确约定为附条件的赠与：根据《民法典》第六百六十一条，赠与可以附义务。赠与附义务的，受赠人应当按照约定履行义务。在此情况下，若客户在产品不做后不愿退还礼品，可能构成对赠与所附义务的违反。

2. 若兑换活动被视为普通交易：即客户以产品兑换礼品，双方形成了事实上的买卖合同关系。此时，客户不退还礼品可能构成对合同的违约。

二. 处理建议

1. 附条件的赠与情况：

   • 与客户沟通：首先尝试与客户进行友好沟通，明确告知其不退还礼品的法律后果，即可能构成对赠与所附义务的违反，并需承担相应的法律责任。
   • 法律途径：若沟通无果，可考虑通过法律途径追究客户的违约责任，如提起诉讼或申请仲裁。

2. 普通交易情况：

   • 检查合同条款：回顾与客户之间的交易记录或合同，确认是否存在关于礼品退还的约定。
   • 与客户协商：基于合同条款，与客户进行协商，要求其退还礼品或支付相应的价款。
   • 法律救济：若客户拒绝退还且协商无果，可依法向法院提起诉讼，要求客户承担违约责任。

三. 预防措施

• 明确约定：在未来的兑换活动中，应明确约定礼品的退还条件及法律责任，以避免类似的纠纷。
• 保留证据：确保保存好与客户的交易记录、沟通记录等证据，以便在需要时提供法律支持。

我建议，首先与客户进行友好沟通，明确其不退还礼品的原因及态度。根据具体情况，采取相应的法律措施或协商策略。同时，也应对未来的兑换活动进行规范，以预防类似纠纷的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。