摆酒超过10天没报备是否会罚款，主要取决于当地的相关法律法规以及政策要求，并非全国统一规定。

一. 报备要求与罚款

1. 报备制度：摆酒是否需要报备，以及报备的具体要求和流程，通常由地方性的法规、政策或行政规定来确定。不同地区可能有不同的规定，有的地方可能要求摆酒活动需要进行事先报备，而有的地方则可能没有这样的要求。
2. 罚款情况：如果当地有明确要求摆酒活动需要报备，并且规定了未报备的处罚措施，那么摆酒超过10天没报备就可能会面临罚款。但如果当地没有这样的规定，或者规定中并未明确未报备的罚款条款，那么就不会因此被罚款。

二. 建议与咨询

• 我建议你可以先查询当地的相关法律法规和政策要求，了解摆酒活动是否需要报备以及未报备的后果。
• 如果你不确定当地的具体规定，可以向当地的相关部门（如城管、市场监管等）进行咨询，以获取准确的信息。

综上所述，摆酒超过10天没报备是否会罚款，需要具体参考当地的相关法律法规和政策要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。