公司告员工赚取差价是否违法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一. 民事层面
不当得利：
- 若员工利用工作之便，在业务往来中私自赚取差价，且该行为没有合法依据，导致公司利益受损，此行为构成不当得利，公司有权通过民事诉讼要求员工返还差价及相关收益。
违反劳动合同和公司规章制度：
- 员工与公司签订的劳动合同及公司内部规章制度中，通常明确规定了员工的职责和禁止行为。
- 若员工赚差价的行为违反了这些规定，公司不仅可以依据合同和规章制度对员工进行纪律处分，如警告、罚款、降职等，还有权通过法律途径追究员工的民事责任。
二. 刑事层面
职务侵占罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，若数额较大，则可能构成职务侵占罪。
- 在此情况下，公司可以向公安机关报案，由司法机关依法追究员工的刑事责任。
非国家工作人员受贿罪：
- 若员工在经济往来中，利用职务便利，违反国家规定收受回扣、手续费等归个人所有，且数额较大，则可能构成非国家工作人员受贿罪。
- 同样，此类行为也将受到法律的严厉制裁。
三. 不违法情形
- 若员工是利用私人时间和资源进行合法的买卖交易并赚取差价，且未损害公司或他人利益，此行为则不构成违法。
综上所述，公司告员工赚取差价是否违法，需根据员工的具体行为、涉及金额、是否利用职务之便以及是否损害公司利益等因素进行综合判断。若员工的行为确实构成违法，公司有权通过法律途径维护自身权益。同时，我建议公司在日常管理中加强内部监督和制度建设，以预防此类行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。