员工不服公司降薪降职，可依法采取一系列措施来维护自身权益。接下来，我将为您详细解析应对措施及法律依据：

一. 与公司沟通协商

员工应首先尝试与公司进行坦诚的沟通，要求公司说明降薪降职的合理依据，并表达自身对该决定的反对意见。在沟通过程中，员工可以寻求恢复原岗位和薪资待遇的解决方案。

• 例如，员工可以提出：“我对于这次的降薪降职决定感到不解，希望公司能给出明确的解释和合理的依据。同时，我希望我们能共同找到一个既能满足公司需求，又能保障我权益的解决方案。”

二. 收集证据，准备维权

若与公司沟通无果，员工应开始收集相关证据，以备后续维权之需。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录以及与降薪降职相关的通知或邮件等。

• 这些证据将用于证明员工原有的工作岗位、薪资水平以及公司降薪降职的事实，是后续维权的重要依据。

三. 向劳动监察部门投诉

员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的降薪降职行为。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，责令公司改正。

• 例如，员工可以携带收集到的证据，前往当地劳动监察部门提出投诉，并要求其对公司的不当行为进行查处。

四. 申请劳动仲裁

若公司拒绝改正或双方无法达成一致，员工可以申请劳动仲裁。通过法律途径维护自己的合法权益，要求公司恢复原岗位和薪资，或者给予相应的经济补偿。

• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用该法。员工在申请劳动仲裁时，应提交仲裁申请书，载明申请人和被申请人基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由等。

五. 法律依据与总结

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿。

2. 我的观点：公司单方面降薪降职，未经员工同意，通常属于违约行为。员工应依法采取上述措施来维护自身权益。在整个过程中，员工要保持冷静，依法依规行事，并保留好所有相关证据。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。