国家法定节假日不让保姆休息是不可以的。保姆作为劳动者，享有国家法定节假日的休息权利。

一. 保姆的休息权利

• 保姆作为劳动者，与雇主之间建立了劳动关系，因此享有国家法定节假日的休息权利。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，全体公民放假的节日包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等，这些节日是保姆应当休息的时间。

二. 法定节假日的工作报酬

• 如果雇主在国家法定节假日安排保姆工作，那么需要按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定支付高于正常工作时间工资的工资报酬。具体来说，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

三. 实际操作建议

• 雇主应当尊重保姆的休息权利，在国家法定节假日安排保姆休息。如果确实有需要安排保姆在法定节假日工作，应当提前与保姆协商，并依法支付加班工资。

我建议雇主应当严格遵守劳动法律法规，保障保姆的合法权益，包括休息权利和加班工资的支付。如有进一步需要，您可以继续咨询我。