证据书中没有采信解释是不可以的。下面我将对此进行详细分析：

一. 证据采信的重要性

1. 证据是案件的基础：在诉讼过程中，证据是法院认定事实、作出裁判的基础。没有证据或者证据不足，法院将无法对案件作出准确的判断。
2. 采信解释是证据的一部分：采信解释是指对证据的真实性、合法性、关联性以及证明力大小等进行的分析和说明。它是证据的重要组成部分，有助于法院理解和评价证据的价值。

二. 没有采信解释的影响

1. 可能导致证据不被采纳：如果证据书中没有采信解释，法院可能无法判断该证据的真实性和证明力，从而可能拒绝采纳该证据。这将直接影响案件的审理结果。
2. 影响案件的公正性：没有采信解释的证据可能导致法院对案件事实的认知出现偏差，进而影响案件的公正性。这对于当事人来说是不公平的，也可能损害司法的公信力。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规的规定，证据应当具有真实性、合法性、关联性，并且需要经过质证和认证程序才能被法院采纳。而采信解释是质证和认证程序中的重要环节，是判断证据是否可采的重要依据。

综上所述，证据书中必须包含采信解释，以确保证据的真实性和证明力得到充分的认可和体现。如果证据书中没有采信解释，可能会直接影响案件的审理结果和公正性。因此，在准备证据时，务必注重采信解释的撰写和完善。如有进一步需要，您可以继续咨询我。