场所从业人员未按规定登记，由县级人民政府文化主管部门、县级公安部门依据法定职权责令改正，给予警告；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月。以下是针对这一问题的详细分析：
一. 法律依据
- 根据《娱乐场所管理条例》(国务院令第458号，2016年修正本)第四十九条（注：原文中提及的是第五十条，但根据最新修正本应为第四十九条）：“娱乐场所未按照本条例规定建立从业人员名簿，由县级人民政府文化主管部门、县级公安部门依据法定职权责令改正，给予警告；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月。”
二. 处罚流程
- 立案责任：相关执法部门对检查中发现、接到举报投诉或经有关部门移送违法案件予以审查，决定是否立案。
- 调查责任：对立案的案件，案件承办人员会及时、全面、客观、公正地调查收集与案件有关的证据，查明事实，必要时可进行现场检查。
- 审查责任：对案件违法事实、证据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度、当事人陈述申辩理由等方面进行审查，提出处理意见。
- 告知责任：在做出行政处罚决定前，会书面告知当事人拟做出处罚决定的事实、理由、依据、处罚内容，以及当事人享有的陈述权、申辩权和听证权。
- 决定责任：依法需要给予行政处罚的，会制作《行政处罚决定书》，载明违法事实和证据、处罚依据和内容等。
- 送达责任：行政处罚决定书会在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关会在七日内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。
- 执行责任：监督当事人在决定的期限内履行生效的行政处罚决定。若当事人在法定期限内没有申请行政复议或提起行政诉讼，经催告后仍不履行的，可申请法院强制执行。
三. 实际案例理解
- 例如，某娱乐场所未按规定建立从业人员名簿，被文化主管部门检查发现后，该部门会按照上述流程进行立案、调查、审查等，并最终根据违法情节的轻重，作出责令改正、给予警告或责令停业整顿的处罚决定。
我建议场所经营者应严格遵守相关法律法规，确保从业人员按规定登记，以避免不必要的法律风险和处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。