普通职工廉洁档案一般不可以不写。以下是具体分析：

一. 廉洁档案的重要性

• 廉洁档案是记录职工廉洁情况的重要文件，对于维护单位或组织的廉洁风气具有重要作用。
• 廉洁档案可以作为职工廉洁自律的证明材料，有助于提升职工的个人形象和职业道德水平。

二. 不写廉洁档案的可能后果

• 如果单位或组织要求职工填写廉洁档案，而职工拒绝填写，可能会被视为不遵守单位规定或组织纪律，从而可能受到相应的纪律处分。
• 不写廉洁档案可能会影响职工的职业发展和晋升机会，因为单位或组织在选拔人才时，往往会考虑职工的廉洁情况和职业道德水平。

三. 法律依据

• 虽然法律没有明确规定普通职工必须填写廉洁档案，但单位或组织有权根据自身情况和需要，制定相应的规章制度和管理要求。
• 如果单位或组织的规章制度中明确要求职工填写廉洁档案，那么职工就应当遵守这一规定，否则可能会面临相应的法律后果或纪律处分。

我的观点：综上所述，虽然法律没有强制要求普通职工填写廉洁档案，但考虑到廉洁档案的重要性和不写可能带来的后果，我建议职工还是应当按要求填写廉洁档案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。