延期考核期间的薪资待遇应遵循劳动合同或公司相关规章制度，如无明确规定，则应按照不低于最低工资标准支付。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 劳动合同或公司规章制度的约定

1. 明确约定：首先，应查看劳动合同或公司规章制度中是否有关于延期考核期间薪资待遇的明确约定。若有，则直接按照约定执行。
2. 未明确约定：若劳动合同或公司规章制度中未对延期考核期间的薪资待遇作出明确约定，则需要进一步分析。

二. 法律法规的适用

1. 最低工资标准：根据《劳动法》的相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。因此，在延期考核期间，即使劳动合同或公司规章制度未明确约定薪资待遇，用人单位也应至少按照最低工资标准支付劳动者工资。
2. 同工同酬原则：根据《劳动法》第四十六条，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。如果延期考核期间的劳动者与正常工作的劳动者提供了相同的劳动量，那么他们应当获得相同的报酬。

三. 实际执行建议

1. 查看约定：首先建议查看劳动合同或公司规章制度中是否有关于延期考核期间薪资待遇的约定，并严格按照约定执行。
2. 协商解决：若无明确约定，建议用人单位与劳动者进行协商，根据延期考核的具体情况、劳动者的实际工作表现以及公司的财务状况等因素，共同确定一个合理的薪资待遇。
3. 遵循法律法规：在协商过程中，应确保薪资待遇不低于当地最低工资标准，并尽量遵循同工同酬的原则。

综上所述，延期考核期间的薪资待遇应遵循劳动合同或公司相关规章制度，如无明确规定，则应按照不低于最低工资标准支付，并尽量遵循同工同酬的原则。如有进一步需要，您可以继续咨询我。