理发店合伙人做的业绩不一样，分钱时应遵循事先约定的分红协议，通常按投资比例或双方协商确定的比例进行分配，同时可考虑将个人业绩作为额外奖励的依据。具体分析如下：

一. 按投资比例或协商比例分配

• 合伙人在合作之初，应签订书面的合伙协议，明确各自的投资比例、分红方式及比例等关键条款。
• 如果协议中约定了按投资比例分红，那么无论个人业绩如何，都应按照投资比例来分配利润。
• 如果协议中未明确具体分红比例，合伙人应协商确定，可以考虑投资比例、贡献度、管理能力等多方面因素。

二. 考虑个人业绩作为额外奖励

• 为了激励合伙人更积极地工作，可以在分红协议中约定，根据个人业绩给予一定的额外奖励。
• 例如，可以设定业绩目标，达到或超过目标的合伙人可以获得额外的奖金或提成。
• 这种奖励机制可以激发合伙人的工作热情，促进店铺的整体业绩提升。

三. 实际操作建议

• 明确协议：确保合伙协议中详细列明了分红方式、比例及额外奖励机制，以避免后续产生纠纷。
• 公平合理：分红方案应公平合理，既要考虑投资比例，也要兼顾合伙人的贡献和努力程度。
• 定期沟通：合伙人之间应定期沟通店铺运营情况，及时调整分红方案，确保双方利益得到保障。

综上所述，理发店合伙人做的业绩不一样时，分钱应遵循事先约定的分红协议，并可以考虑将个人业绩作为额外奖励的依据。这样既能保障合伙人的投资回报，又能激发他们的工作积极性，促进店铺的长期稳定发展。如有进一步需要，您可以继续咨询我。