买残次品钢材的人可以退货。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国产品质量法》第四十条：售出的产品有下列情形之一的，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失：
   • （一）不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；
   • （二）不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的；
   • （三）不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。

根据上述法规，如果购买的钢材是残次品，即不符合约定的质量标准或样品，消费者有权要求退货。

二. 退货条件

1. 产品质量问题：购买的钢材存在质量问题，如材质不符、规格错误、有瑕疵等，这些都是退货的合理理由。
2. 购买凭证：消费者需要保留好购买凭证，如发票、收据等，以证明购买行为和购买时间。

三. 退货流程

1. 与卖家协商：首先，消费者应与卖家进行沟通，明确表达退货的意愿，并说明退货的原因。
2. 提供证据：消费者应提供钢材存在质量问题的证据，如照片、视频或第三方检测报告等。
3. 协商退货：如果卖家同意退货，双方应协商好退货的具体方式、时间、退款金额等细节。
4. 执行退货：按照协商好的方式执行退货，消费者应确保退货的钢材与购买时一致，并妥善保管好退货凭证。

四. 注意事项

1. 及时退货：发现钢材质量问题后，消费者应及时与卖家联系并协商退货，以免错过退货的最佳时机。
2. 保留证据：在整个退货过程中，消费者应保留好所有相关证据，以备不时之需。

我建议，如果您购买的钢材确实是残次品，您可以根据上述法律依据和退货流程与卖家协商退货。如有进一步需要，您可以继续咨询我。