老人遗嘱把房子赠保姆，子女用套路骗取，一般不能推翻遗嘱，除非遗嘱本身无效或存在法定可撤销情形。以下是对此问题的详细分析：

一. 遗嘱的合法性

1. 遗嘱的有效要件：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：行为人具有相应的民事行为能力；意思表示真实；不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。同样地，这一规定也适用于遗嘱的效力判断。
2. 遗嘱的特定规定：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条，自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。因此，老人立遗嘱将房子赠给保姆是合法的，只要遗嘱符合上述有效要件。

二. 子女用套路骗取遗嘱的情况

1. 套路骗取的定义：这里所指的“套路骗取”可能涉及欺诈、胁迫等手段使老人违背真实意愿而立遗嘱。
2. 对遗嘱效力的影响：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十三条，受欺诈、胁迫所立的遗嘱无效。因此，如果子女确实通过套路骗取了遗嘱，且能够证明老人在立遗嘱时受到了欺诈或胁迫，那么该遗嘱可以被推翻。

三. 遗嘱的推翻与救济

1. 推翻遗嘱的途径：如果遗嘱存在无效或可撤销的情形，如欺诈、胁迫、伪造或篡改等，利害关系人可以向法院提起诉讼，请求确认遗嘱无效或撤销遗嘱。
2. 证据的收集与提供：要推翻遗嘱，必须提供充分的证据来证明遗嘱存在无效或可撤销的情形。这可能需要收集相关证据，如证人证言、书面材料、录音录像等。

综上所述，老人遗嘱把房子赠保姆是合法的，子女用套路骗取一般不能推翻遗嘱，除非能够证明遗嘱本身无效或存在法定可撤销情形。因此，我建议子女应尊重老人的意愿和遗嘱的合法性，避免采取不当手段来影响遗嘱的效力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。