超市备用金不符，应首先进行内部核查，确认差异原因，并根据核查结果采取相应的措施，如追回损失、调整账目或报案处理等。具体分析如下：

一. 内部核查

1. 核对账目：首先，应详细核对备用金的收支记录，包括每一笔备用金的来源、去向、时间、金额等，确保账目的准确性和完整性。
2. 实地盘点：对备用金进行实地盘点，确认实际金额与账目是否相符。如存在差异，应进一步查找原因。
3. 调查原因：通过询问相关人员、查看监控录像等方式，调查备用金不符的具体原因，如人为错误、盗窃、诈骗等。

二. 根据核查结果采取措施

1. 追回损失：如确认备用金不符是由于人为错误或盗窃等原因造成的，应尽快采取措施追回损失，如要求责任人赔偿、报警处理等。
2. 调整账目：如备用金不符是由于账目记录错误造成的，应及时调整账目，确保账实相符。
3. 报案处理：如备用金不符涉及诈骗等犯罪行为，应立即向公安机关报案，配合警方进行调查。

三. 后续管理

1. 加强监管：加强对备用金的管理和监管，建立健全的备用金管理制度，确保备用金的安全和合规使用。
2. 定期培训：定期对相关人员进行财务知识和法律法规的培训，提高他们的财务素养和法律意识。
3. 审计监督：定期对备用金进行审计监督，确保备用金的合规使用和管理。

我建议，在处理超市备用金不符的问题时，应保持冷静和客观，及时采取措施查明原因并妥善处理。同时，加强备用金的管理和监管，防止类似问题的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。