没有提前说离职，员工一般不能立即离职。下面我将从法律角度详细解释这一结论，并给出相应的建议。

法律解释

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工离职通常需要提前通知用人单位，并遵循一定的程序。具体来说：

1. 提前通知：员工需要提前一段时间（通常是三十日，试用期内为三日）以书面形式通知用人单位，表明自己的离职意愿。这是为了保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。

2. 工作交接：在离职前，员工有责任完成手头的工作，并进行必要的工作交接，以确保用人单位的业务不受影响。

3. 离职手续：离职时，员工还需要办理一系列离职手续，如结算工资、归还公司财物等。

特殊情况

当然，也存在一些特殊情况，如用人单位存在严重违反劳动法规的行为，员工可以依法即时解除劳动合同，而无需提前通知。但这些情况需要具体分析，并且通常需要法律程序来确认。

建议

1. 与用人单位沟通：如果你确实需要离职，建议首先与用人单位进行坦诚的沟通，说明你的离职原因和离职意愿，并尽量协商一个双方都能接受的离职时间。

2. 遵循法律程序：无论在任何情况下，都应遵循法律程序办理离职手续，以避免可能的法律纠纷。

3. 保留证据：在离职过程中，建议保留好所有与离职相关的证据，如书面通知、邮件记录、工作交接单等，以备不时之需。

综上所述，没有提前说离职，员工一般不能立即离职。而是需要遵循一定的法律程序和与用人单位进行必要的沟通。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。