单位发工资副职是否可以签字，取决于单位的内部管理规定以及副职的职权范围。以下是对此问题的详细分析：

1. 单位内部管理规定：不同的单位可能有不同的财务管理制度和内部管理规定。这些规定通常会明确哪些人员有权签字批准工资发放。如果单位内部管理规定明确副职有签字权，那么副职签字发工资是合法的。

2. 副职的职权范围：副职在单位中的职权范围也是决定其是否可以签字发工资的关键因素。如果副职的职权范围包括财务管理或相关审批权限，且该权限被单位所认可，那么副职签字发工资是符合规定的。

3. 特殊情况：在某些特殊情况下，如正职因故无法履行职责，单位可能会临时授权副职代为签字发工资。这种情况下，副职的签字权是基于单位的临时授权，而非其本身的职权范围。

综上所述，单位发工资副职是否可以签字，需要具体查看单位的内部管理规定以及副职的职权范围。如果副职确实具有签字权，那么其签字发工资是合法的。如果对此存在疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。