员工违反食品安全法，用人单位在某些情况下是可以辞退的。但具体能否辞退，还需根据违反行为的严重性、用人单位的规章制度以及劳动合同的具体约定来综合判断。

1. 违反行为严重性：

   • 如果员工的违反食品安全法行为严重，甚至构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪等，那么用人单位基于保护自身合法权益和食品安全考虑，通常有权依据劳动合同或相关法律法规辞退该员工。
   • 如果违反行为较轻，且未造成严重后果，用人单位可能会采取警告、罚款等其他纪律处分措施，而非直接辞退。

2. 用人单位规章制度：

   • 用人单位通常会在规章制度中明确规定员工应遵守的法律法规和职业道德，以及违反这些规定可能面临的纪律处分。
   • 如果规章制度中明确规定违反食品安全法属于严重违纪行为，且可因此被辞退，那么用人单位在员工违反该规定时，有权依据规章制度辞退员工。

3. 劳动合同约定：

   • 劳动合同是用人单位与员工之间建立劳动关系的法律依据。
   • 如果劳动合同中明确约定员工违反食品安全法可导致劳动合同解除，那么用人单位在员工违反该约定时，有权依据劳动合同辞退员工。

综上所述，员工违反食品安全法能否被辞退，需综合考虑违反行为的严重性、用人单位的规章制度以及劳动合同的具体约定。如果用人单位有权辞退，也应确保辞退过程符合相关法律法规的规定，避免引发不必要的法律纠纷。如有具体法律问题，可直接向我咨询。