赴宴途中手摔伤，责任归属需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：

一. 一般原则

1. 独立责任原则：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在赴宴途中，如果摔伤是因为个人疏忽或其他自身原因导致的，如走路时不慎摔倒，那么责任应由个人承担。

2. 无直接关联原则：在一般情况下，邀请朋友赴宴的行为本身并不构成法律上的因果关系，因此如果摔伤并非因请客方的过错直接导致，请客方通常不承担责任。

二. 特殊情况

1. 请客方过错：如果摔伤与请客方的特定行为有明显关联，如请客方明知赴宴途中存在安全隐患却未告知，或者请客方在邀请过程中存在其他过错行为，导致摔伤事件发生，那么请客方可能需要承担相应的责任。

2. 第三人行为：如果摔伤是由第三人的行为造成的，如被他人推搡或遭遇交通事故等，那么责任应由第三人承担。但在此情况下，如果请客方未尽到合理的提醒或照顾义务，也可能需承担一定的补充责任。

三. 责任判定与赔偿

1. 责任判定：在处理摔伤事件时，应首先明确责任主体，即是谁的原因导致了摔伤事件的发生。这通常需要根据摔伤的具体情况、现场证据以及相关法律法规进行综合判断。

2. 赔偿问题：如果确定请客方需要承担责任，那么赔偿金额和方式应根据受害人的实际损失、请客方的过错程度以及双方协商或法院判决来确定。赔偿内容可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费等。

我的观点：在赴宴途中手摔伤，责任的归属需根据具体情况来分析。在大多数情况下，如果摔伤是因个人原因或第三人行为导致的，那么责任应由个人或第三人承担。但如果摔伤与请客方的特定行为有明显关联，请客方可能需要承担相应的责任。在处理此类事件时，建议双方保持冷静，通过协商或法律途径来解决争议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。