走私牛肉被抓的判决年限需根据走私的严重情节来判定，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金；也可能处三年以上十年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金；甚至可能处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。具体分析如下：

一. 走私牛肉的判决依据

• 根据《中华人民共和国刑法》第一百五十三条，走私本法第一百五十一条、第一百五十二条、第三百四十七条规定以外的货物、物品的，根据情节轻重，将受到不同程度的处罚。牛肉属于该法条中规定的“货物、物品”，因此走私牛肉的判决将依据此法条进行。

二. 判决年限的具体分析

1. 走私货物、物品偷逃应缴税额较大或者一年内曾因走私被给予二次行政处罚后又走私的：将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。
2. 走私货物、物品偷逃应缴税额巨大或者有其他严重情节的：将处三年以上十年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。
3. 走私货物、物品偷逃应缴税额特别巨大或者有其他特别严重情节的：将处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三. 单位犯罪的处理

• 如果走私牛肉的行为是由单位实施的，那么对单位将判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定进行处罚。

我建议，在面对走私牛肉被抓的情况时，应积极配合相关部门的调查，如实陈述事实，争取从轻处理。同时，也应及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。