偷渡并且卖牛肉的行为可能涉及两个罪名，即偷越国（边）境罪和走私普通货物、物品罪，具体判刑时间需根据案件具体情况综合判定。以下是对此问题的详细解析：

一、罪名界定

1. 偷越国（边）境罪：

   • 情形：违反国（边）境管理法规，偷越国（边）境，情节严重的行为。
   • 处罚：根据《中华人民共和国刑法》第三百二十二条，处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；为参加恐怖活动组织、接受恐怖活动培训或者实施恐怖活动，偷越国（边）境的，处一年以上三年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 走私普通货物、物品罪：

   • 情形：违反海关法规，非法运输、携带、邮寄除特定违禁品（如毒品、武器、弹药等）以外的其他货物、物品进出国（边）境，且偷逃关税，情节严重的行为。走私牛肉即属于此类罪行。
   • 处罚：根据偷逃应缴税额及犯罪情节综合判定，具体分为：
     • 偷逃应缴税额较大（个人十万元以上不满五十万元）：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。
     • 偷逃应缴税额巨大（个人五十万元以上不满二百五十万元）：处三年以上十年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。
     • 偷逃应缴税额特别巨大或有其他特别严重情节（个人二百五十万元以上）：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

二、数罪并罚

若行为人同时构成偷越国（边）境罪和走私普通货物、物品罪，根据《中华人民共和国刑法》第六十九条的规定，将依照数罪并罚的规定处罚。即，将两个罪名所对应的刑罚进行合并，根据具体情况决定执行的刑期。

三、量刑考量因素

在实际司法实践中，具体量刑还会综合考虑以下因素：

• 犯罪嫌疑人是否存在自首、立功、坦白、认罪认罚等从轻、减轻处罚情节。
• 犯罪嫌疑人是否有累犯等从重处罚情节。
• 走私的具体数量、价值、手段以及是否伴随其他违法情节等。
• 偷越国（边）境的次数、方式、目的等。

四、建议与结论

由于偷渡并且卖牛肉的行为可能涉及多个罪名，且量刑标准复杂，因此无法直接给出具体的判刑时间。我建议您，如果面临此类情况，应尽快向专业律师咨询，以便更准确地了解案件的法律后果和可能的辩护策略。同时，也提醒您遵守相关法律法规，避免触碰法律红线。

在处理此类案件时，律师会综合考虑案件的具体情况，包括犯罪嫌疑人的主观恶性、犯罪情节的严重程度、社会危害程度等因素，为犯罪嫌疑人提供全面的法律辩护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。