关于服刑人员保外就医时家属是否需要缴纳保证金以及保证金的具体数额，这并非一个固定不变的情况，而是需要根据具体情况和相关法律法规来决定。

首先，保外就医是针对被判处有期徒刑或拘役的罪犯，因患有严重疾病需要监外治疗的一种特殊措施。并非所有保外就医的情况都需要缴纳保证金。只有在符合一定条件，且相关部门决定采取取保候审措施时，才可能涉及保证金的问题。

如果确实需要缴纳保证金，那么根据一般规定，保证金数额通常不超过五千元人民币。但这一数额并非绝对固定，如果罪犯家庭经济条件确实困难，且能够提供地方民政部门开具的特困证明文件，相关部门可能会考虑相应降低保证金数额。

然而，也需要注意到，取保候审的保证金数额是由决定机关综合考虑多种因素后确定的，并没有一个固定的标准。这意味着在实际操作中，保证金数额可能会因案件具体情况、罪犯的经济状况、社会危险性等因素而有所差异。

综上所述，服刑人员保外就医时家属是否需要缴纳保证金以及保证金的具体数额，需要根据罪犯的具体情况、相关法律法规以及相关部门的决定来确定。因此，建议家属在办理保外就医手续时，咨询相关部门或专业律师以获取准确的信息和指导。