食品类的案件在某些情形下是可以当场处罚的。具体分析如下：

一. 当场处罚的适用条件

1. 根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条，违法事实确凿并有法定依据，对公民处以二百元以下、对法人或者其他组织处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。这一条款同样适用于食品类的案件，只要满足上述条件，即可当场处罚。

二. 当场处罚的程序

1. 执法人员当场作出行政处罚决定时，应当向当事人出示执法证件，这是《中华人民共和国行政处罚法》第五十二条的明确规定。在食品类案件中，执法人员同样需要遵循这一程序。
2. 填写预定格式、编有号码的行政处罚决定书，并当场交付当事人。决定书应载明当事人的违法行为、行政处罚的种类和依据、罚款数额、时间、地点，以及申请行政复议、提起行政诉讼的途径和期限等关键信息。
3. 当事人拒绝签收的，应当在行政处罚决定书上注明。这是为了确保处罚决定的送达和当事人的知情权。
4. 执法人员当场作出的行政处罚决定，应当报所属行政机关备案。这是为了加强内部监督，确保处罚决定的合法性和合理性。

三. 食品类案件的具体应用

• 例如，在食品安全检查中，如果发现某个食品摊贩存在轻微的违法行为，如未办理健康证或未按规定存放食品等，且违法事实清楚、证据确凿，执法人员可以依据上述法律规定，当场作出罚款或警告的处罚决定。

综上所述，食品类的案件在满足一定条件下是可以当场处罚的。但需要注意的是，当场处罚必须严格遵循法定程序，确保处罚决定的合法性和合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。