当您介绍他人去工作且该人在工作中发生工伤时，赔偿责任的归属主要依据实际的用工关系以及是否涉及过错行为来确定。以下是对这一问题的详细解答：
一、用工关系的判断
劳动关系：
- 如果受伤者与用人单位之间形成了劳动关系，并且用人单位具有用工主体资格，那么用人单位需要承担工伤保险责任。
- 在这种情况下，如果用人单位依法缴纳了工伤保险，那么大部分工伤赔偿将由工伤保险基金支付；如果未缴纳，则赔偿责任由用人单位自行承担。
劳务关系：
- 如果受伤者与用工方之间形成的是劳务关系，那么双方将根据各自的过错来承担责任。
- 如果接受劳务的一方提供了不安全的工作环境或存在其他过错，导致提供劳务者受伤，那么接受方需要承担相应的赔偿责任。
- 同时，如果提供劳务的一方在操作过程中存在失误或疏忽，也需要自行承担部分责任。
违法转包、分包情况：
- 如果存在违法转包、分包的情况，那么具备用工主体资格的转包、分包单位将承担工伤保险责任。
二、介绍人的责任
- 一般来说，介绍人在介绍工作时如果没有过错（如故意隐瞒工作危险、虚假介绍工作环境等），则无需对受伤者承担赔偿责任。
- 只有在介绍人存在明显过错，并且该过错与工伤发生有直接因果关系时，介绍人才可能需要承担民事赔偿责任。
三、实际案例应用
以您提供的案例为例：小胡将小许介绍到某单位打工，小许在工作中受伤。在这种情况下：
- 首先需要判断小许与该单位之间形成的是劳动关系还是劳务关系。
- 如果是劳动关系，且单位依法缴纳了工伤保险，那么小许的工伤赔偿将由工伤保险基金支付；如果未缴纳，则由单位承担赔偿责任。
- 如果小胡在介绍过程中没有过错，那么他无需对小许的受伤承担赔偿责任。
综上所述，当介绍他人去工作且该人在工作中发生工伤时，赔偿责任的归属需要根据实际的用工关系以及介绍人是否存在过错来确定。在大多数情况下，赔偿责任主要由用人单位或接受劳务的一方承担，而介绍人通常无需担责。