针对67岁老人在车祸中受伤且对方全责的赔偿问题，以下是详细的解答：
赔偿依据与项目
根据《民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。对于67岁的老人来说，具体赔偿项目包括但不限于：
医疗费：涵盖因治疗车祸伤害而产生的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药品费等。
护理费：如果老人因伤势需要专人护理，可以要求赔偿护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。
交通费：赔偿老人及其必要的陪护人员因就医、复查等产生的合理交通费用。
住宿费：如果老人及其陪护人员因就医需要在外住宿，可以产生相应的住宿费。
住院伙食补助费：如老人住院治疗，可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
必要的营养费：根据老人的伤势和恢复情况，适当要求赔偿营养费。
残疾赔偿金：如果老人的伤势构成伤残，可以要求赔偿残疾赔偿金。计算标准为根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算（67岁老人的赔偿年限需根据具体伤残等级和当地标准确定）。
残疾辅助器具费：如果老人因伤残需要使用残疾辅助器具，如轮椅、拐杖等，可以要求赔偿。
精神损害抚慰金：此次事故给老人造成了身体和精神上的痛苦，可以要求适当的精神损害抚慰金。
后续治疗费：如果老人的伤势需要后续治疗，可以要求对方赔偿后续治疗费。
理赔流程
及时报案：事故发生后，应立即报警并通知对方的保险公司，提供事故的基本信息。警方会出具事故责任认定书，明确对方的全责责任。
查勘定损：保险公司会安排查勘员到现场勘查，确定事故责任和损失程度。同时，受害者应保留好所有相关的证据。
治疗与记录：及时送老人前往医院进行治疗，并确保伤势得到妥善处理。在治疗过程中，要详细记录并保留所有的医疗费用发票、病历、诊断证明、检查报告等相关资料。
提交理赔材料：根据保险公司的要求，准备并提交完整的理赔材料，包括保险单、行驶证、驾驶证、事故认定书、医疗费用发票等。
审核理赔：保险公司会对提交的理赔材料进行审核，核实事故的真实性和损失的合理性。
领取赔款：理赔审核通过后，保险公司会将赔款支付到指定的账户。
注意事项
保留证据：在处理赔偿事宜时，务必妥善保留所有相关的证据。
明确赔偿协议：与对方协商达成赔偿协议时，应确保协议内容清晰明确，并最好以书面形式由双方签字确认。
及时索赔：要注意索赔时效，及时主张权益，避免错过法定的赔偿期限。
综上所述，67岁的老人在车祸中受伤且对方全责的情况下，应依法维护自己的合法权益，按照理赔流程进行操作，并要求对方赔偿相应的费用。在处理过程中，务必保留好相关证据，确保赔偿事宜的顺利进行。