事业单位辞职后，一般情况下不可以撤销离职。下面是对此问题的详细分析：

一. 事业单位辞职的法律规定

1. 根据《事业单位人事管理条例》第十七条，事业单位工作人员提前30日书面通知事业单位，可以解除聘用合同。这一条款明确规定了事业单位工作人员辞职的权利和程序。

二. 辞职行为的法律性质

1. 辞职行为一旦做出并通知事业单位，即产生法律效力。它表示工作人员单方面解除了与事业单位的聘用关系，这一行为通常具有不可逆性。
2. 除非双方对解除聘用合同另有约定，或者事业单位在收到辞职通知后未表示异议且双方继续履行原合同，否则辞职行为一旦生效，即难以撤销。

三. 撤销离职的可行性分析

1. 从法律条文来看，《事业单位人事管理条例》并未规定辞职后可以撤销离职的条款。
2. 在实践中，事业单位通常也会按照法律规定处理辞职事宜，一旦辞职通知生效，便会启动相关离职程序，如办理离职手续、结算工资等。
3. 因此，在一般情况下，事业单位工作人员在辞职后是不能撤销离职的。

四. 特殊情况下的考虑

1. 如果事业单位与工作人员之间就辞职事宜有特别的约定，如约定在一定期限内可以撤销辞职，那么在这一期限内，工作人员或许可以依据约定撤销离职。
2. 但这种约定必须明确且合法，不能违反相关法律法规的规定。

综上所述，我建议事业单位工作人员在做出辞职决定前应慎重考虑，确保自己的决定是真实且不可逆转的。因为一旦辞职通知生效，通常就难以再撤销离职了。如有进一步需要，您可以继续咨询我。