关于销售水产时掺水的处罚问题，我可以为你提供以下详细解答：

结论：销售水产时掺水属于欺诈消费者的行为，违反了相关法律法规，将受到相应的行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。掺水销售水产显然违反了这一规定，属于欺诈行为。
   • 同时，《中华人民共和国产品质量法》也规定，生产者、销售者应当建立健全内部产品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。掺水销售水产也违反了产品质量管理的要求。

2. 处罚措施：

   • 对于掺水销售水产的行为，市场监督管理部门将依法进行查处。根据违规情节的严重程度，处罚措施可能包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 在某些严重情况下，如果构成犯罪，还可能依法追究刑事责任。

3. 实际案例：

   • 以辽宁省为例，市场监督管理部门已经严厉打击了类似“鬼秤”等欺诈消费者的行为，并公布了多起典型案例。这些案例表明，对于掺水销售水产等欺诈行为，监管部门将依法严惩不贷。

法律建议：

• 作为经营者，应当诚信经营，遵守相关法律法规，确保销售的水产产品质量合格，不掺水、不掺杂、不以次充好。
• 如果消费者发现购买的水产产品存在掺水等欺诈行为，可以向市场监督管理部门举报投诉，维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。