关于你提出的建设单位一直未付监理费，想写函告知不去现场的问题，我建议你可以按照以下方式撰写函件：

首先，明确函件的核心目的：即正式通知建设单位，由于监理费用一直未支付，你将暂停现场监理工作，并保留采取进一步法律措施的权利。

函件内容要点如下：

1. 开头部分：

   • 简要介绍自己的身份和背景，作为监理单位的代表或负责人。
   • 明确指出函件的对象，即建设单位。

2. 正文部分：

   • 陈述事实：明确指出建设单位一直未支付监理费用，具体列出未支付的金额和时间段。
   • 表达影响：阐述由于监理费用未支付，对你方造成的经济压力和运营困难，以及可能对监理工作的质量和进度产生的负面影响。
   • 提出决定：基于上述事实和影响，你方决定暂停现场监理工作，直至监理费用得到全额支付。
   • 保留权利：明确保留采取进一步法律措施的权利，以维护自身的合法权益。

3. 结尾部分：

   • 要求建设单位在收到函件后尽快与你方联系，协商解决监理费用支付问题。
   • 提供联系方式，方便建设单位与你方进行沟通和协商。

以下是一个函件示例：

[监理单位名称] [监理单位地址] [日期]

[建设单位名称] [建设单位地址]

主题：关于暂停现场监理工作的通知

尊敬的[建设单位名称]：

我方作为[项目名称]的监理单位，自项目开工以来，一直严格按照监理合同的要求履行监理职责。然而，至今为止，贵单位仍未支付我方应得的监理费用，共计[金额]元，涉及时间段为[具体时间段]。

由于监理费用的长期未支付，我方已面临严重的经济压力和运营困难，无法继续保证现场监理工作的正常进行。同时，这也对监理工作的质量和进度产生了极大的负面影响。

基于上述事实，我方决定自即日起暂停[项目名称]的现场监理工作，直至监理费用得到全额支付。同时，我方保留采取进一步法律措施的权利，以维护自身的合法权益。

请贵单位在收到本函后尽快与我方联系，协商解决监理费用支付问题。我方期待与贵单位进行积极的沟通，以尽快恢复现场监理工作，确保项目的顺利进行。

联系方式： [联系人姓名] [联系电话] [电子邮箱]

此致 敬礼！

[监理单位名称] [监理单位负责人签名]

请根据实际情况调整函件内容，确保信息的准确性和完整性。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。