针对您提出的问题“交通事故中伤残鉴定鉴定费保险公司不出怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，伤残鉴定费在交通事故处理中通常被视为合理且必要的费用。根据《保险法》的相关规定，保险人在查明和确定保险事故的性质、原因以及保险标的的损失程度时，所需支付的必要、合理费用应由保险人承担。因此，伤残鉴定费理应属于这一范畴，保险公司应当承担。
如果保险公司拒绝承担伤残鉴定费，您可以采取以下步骤来解决问题：
与保险公司协商：
- 您可以首先尝试与保险公司进行协商，明确向其指出伤残鉴定费是合理且必要的费用，并依据《保险法》的相关规定，要求保险公司承担此费用。
- 在协商过程中，建议您保留好沟通记录，以便后续处理。
向监管机构投诉：
- 如果协商无果，您可以向银保监会等保险监管机构投诉。这些监管机构会依法对保险公司的行为进行调查和处理。
- 投诉时，您需要提供详细的证据材料，包括保险合同、伤残鉴定报告、鉴定费发票等，以便监管机构能够全面了解情况并作出公正裁决。
准备证据，提起诉讼：
- 如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请务必准备好充分的证据材料，包括保险合同、伤残鉴定报告、鉴定费发票、沟通记录等。
- 法院将会根据事实和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。如果法院认定保险公司应当承担伤残鉴定费，那么保险公司就需要按照判决来履行支付义务。
此外，您还可以考虑以下几点：
- 查看保险合同条款：检查您的保险合同条款中是否明确规定了伤残鉴定费的承担方式。如果合同中有相关约定，您可以依据合同条款来要求保险公司承担费用。
- 寻求法律援助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业的法律援助或咨询律师的意见。
总之，面对保险公司拒绝承担伤残鉴定费的情况，您可以通过协商、投诉、诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保留好相关证据材料，并依法行事。