未按规定书写病历资料是否应该双罚，取决于责任条款的设定以及违法主体的具体情况。

一. 双罚的适用原则

1. 双罚的法律依据：双罚，即同时对医疗机构及其相关个人进行处罚，主要依据《医疗纠纷预防和处理条例》等相关法律法规。根据这些法规，如果责任条款设定了双罚，那么就应以双罚为原则。

2. 义务条款与责任条款的区别：是否双罚主要取决于责任条款，而非义务条款。即使义务条款只规定了单主体义务，但只要责任条款设定了双罚，就应当进行双罚。

二. 未按规定书写病历资料的具体分析

1. 违反义务条款的情况：未按规定书写病历资料违反了《医疗纠纷预防和处理条例》第十五条第一款的规定，该条款明确了医疗机构及其医务人员应当按照国务院卫生主管部门的规定，填写并妥善保管病历资料。

2. 双罚的适用：如果责任条款（如《医疗纠纷预防和处理条例》第四十七条第（四）项）设定了双罚，那么对于未按规定书写病历资料的行为，既可以对医疗机构进行处罚，也可以对相关医务人员进行处罚。

   • 例如，某诊所和医师因未按规定填写病历资料被同时处罚，其中诊所被警告并罚款，医师也被警告并罚款。

3. 单罚的适用：在某些情况下，如果责任条款只规定了单罚，或者违法主体仅为个人或机构，那么就只进行单罚。

   • 例如，未在抢救结束后6小时内据实补记病历，违反的是《医疗纠纷预防和处理条例》第十五条第二款（义务主体为个人），此时就依照相关条款单罚个人。

三. 我的建议

• 对于医疗机构和医务人员：应严格遵守病历书写的相关规定，确保病历资料的客观、真实、准确、及时、完整、规范。
• 对于监管部门：在执法过程中，应准确理解并适用相关法律法规，确保处罚的合法性和合理性。
• 对于患者：如果发现医疗机构或医务人员未按规定书写病历资料，可以向相关监管部门举报，维护自己的合法权益。

综上所述，未按规定书写病历资料是否应该双罚，需根据具体的责任条款和违法主体来判断。在实际操作中，应严格遵循法律法规的规定，确保处罚的公正性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。