虚开增值税专用发票中的“没收违法所得”指的是因虚开行为而获得的非法收入或利益。具体来说，这包括在没有真实交易或提供应税劳务的情况下，或者虽有真实交易但发票内容与实际不符（例如金额、数量等不一致）时，通过开具增值税专用发票而非法获取的款项或利益。

根据《中华人民共和国发票管理办法》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税专用发票是一种严重的税收违法行为，不仅会导致国家财政损失，还会使企业和个人面临严厉的法律制裁。对于虚开行为，税务机关将依法没收违法所得，并根据虚开金额的大小处以相应的罚款。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

因此，为了避免不必要的法律风险，企业和个人应严格遵守相关税收法律法规，确保发票的真实性和合法性。同时，对于可能涉及虚开行为的特殊情况，应及时咨询专业律师或相关税务部门，以获取准确的法律意见和指导。