针对您提出的高铁征地未签字即被强挖的问题，我可以明确告诉您，这种行为可能违反了相关法律法规，您有权采取相应措施维护自己的合法权益。以下是我根据您的问题给出的详细分析和建议：

1. 明确法律程序：

   • 高铁征地应遵循严格的法律程序，包括征地公告、征地补偿方案公告、签订征地补偿协议等。在未签订征地补偿协议的情况下，任何单位或个人都无权强行挖掘或占用您的土地。

2. 确认强挖行为的合法性：

   • 您应首先确认强挖行为是否由合法的征地主体实施，并查看其是否持有合法的征地批准文件。如果征地主体或征地行为不合法，您有权拒绝并配合相关部门进行举报。

3. 采取法律措施：

   • 如果确认强挖行为违法，您可以立即向当地公安机关报案，要求其对违法行为进行调查处理。
   • 同时，您可以咨询专业律师（即我本人），通过法律途径维护自己的合法权益。我可以帮助您准备相关证据材料，提起行政诉讼或民事诉讼，要求违法者承担法律责任并赔偿损失。

4. 保留证据并寻求帮助：

   • 在采取任何法律措施之前，请务必保留好相关证据，如征地公告、征地补偿方案、强挖现场照片或视频等。这些证据将对您的维权过程起到至关重要的作用。
   • 此外，您还可以寻求当地政府部门、村委会或社区组织的帮助，协调解决征地补偿问题。

综上所述，面对高铁征地未签字即被强挖的情况，您应明确法律程序、确认强挖行为的合法性、采取法律措施并保留证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。