可以告鱼塘老板。如果鱼塘老板以会员名义收取了钓鱼费，但事后没有按照约定放鱼，这可能构成违约行为，甚至可能涉及欺诈。以下是具体的分析：

1. 合同违约：

   • 当鱼塘老板以会员名义收取钓鱼费时，双方之间实际上形成了一种合同关系。这种合同关系可能是口头的，也可能是书面的，但无论如何，它都包含了双方的权利和义务。
   • 如果鱼塘老板在收取费用后没有按照约定放鱼，那么他就违反了合同中的义务，构成了违约行为。在这种情况下，你可以依据合同法的相关规定，向法院提起诉讼，要求鱼塘老板承担违约责任。

2. 欺诈行为：

   • 如果鱼塘老板在收取费用时，故意隐瞒了不放鱼的真实情况，或者虚构了放鱼的事实，以诱使你支付钓鱼费，那么这种行为就可能构成欺诈。
   • 欺诈行为是违法的，它侵犯了你的财产权益。如果你认为鱼塘老板的行为构成了欺诈，你可以向法院提起诉讼，要求鱼塘老板承担欺诈的法律责任。

3. 法律建议：

   • 在提起诉讼之前，你可以尝试与鱼塘老板进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决纠纷。
   • 在提起诉讼时，你需要准备充分的证据来证明鱼塘老板的违约或欺诈行为。这些证据可能包括收费凭证、聊天记录、证人证言等。
   • 如果你对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师（即我），以获得更具体的法律建议和帮助。

综上所述，如果鱼塘老板以会员名义收取钓鱼费后不放鱼，你可以根据合同法的相关规定向法院提起诉讼，要求鱼塘老板承担违约责任或欺诈的法律责任。