针对“盗窃3000元并归还怎么处理”的案例，我们可以从法律角度进行如下详细分析：

首先，盗窃3000元已达到盗窃罪的“数额较大”标准。根据我国刑法的相关规定，对于盗窃公私财物，数额较大的，通常会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这是法律对于盗窃罪的基本量刑规定。

然而，在这个案例中，嫌疑人退还了全部盗窃金额，这一行为在法律上被视为退赃表现。退赃是嫌疑人悔罪的一种体现，因此在量刑时，法院会将其作为从轻处罚的考量因素。这意味着，虽然嫌疑人的行为已经构成了盗窃罪，但由于其主动退赃，法院在判决时会酌情从轻处罚。

此外，法院在判决时还会综合考虑嫌疑人的其他情节。比如，如果嫌疑人有自首、立功、坦白等情节，且是初犯、偶犯，那么法院在量刑时可能会更加宽松。在这个案例中，如果小许除了退赃外，还有自首等情节，并且确实是初犯、偶犯，那么法院有可能判处其拘役、管制或者单处罚金；如果情节较轻，甚至有可能适用缓刑。

综上所述，对于“盗窃3000元并归还怎么处理”的案例，法院会根据嫌疑人的退赃表现以及其他相关情节进行综合考虑，并据此作出相应的判决。一般来说，由于嫌疑人有退赃表现，法院在量刑时会酌情从轻处罚，但具体的判决结果还需要根据案件的具体情况来决定。