开除不属于行政处罚的范畴。以下是对此结论的详细解释：

1. 企业中的开除：

   • 开除在企业中通常是一种用工管理行为，基于企业内部管理规定，对违反企业规章制度、劳动纪律等的员工做出的解除劳动关系的决定。这一行为的主体是企业，作为用人单位，它享有自主用工管理的权利。其目的主要是维护企业正常的运营秩序和管理，确保企业规章制度的严肃性和有效性。法律依据主要依据企业与员工签订的劳动合同及企业内部管理制度。因此，在企业中的开除属于民事法律关系范畴，不属于行政处罚。

2. 公职人员的开除：

   • 对于公职人员而言，开除是一种行政处分，是行政机关对其系统内部违法失职的公务员实施的惩戒措施。这一行为的主体是国家行政机关，具有行政性和强制性。其目的在于监督和管理公职人员，维护国家行政机关的纪律和秩序。法律依据为《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关法律法规。因此，公职人员的开除虽然属于行政处分，但同样不属于行政处罚。

3. 行政处罚的定义与范畴：

   • 行政处罚是行政机关依法对违反行政管理秩序的公民、法人或者其他组织，以减损权益或者增加义务的方式予以惩戒的行为。常见的行政处罚包括警告、通报批评、罚款、没收违法所得、没收非法财物、暂扣许可证件、降低资质等级、吊销许可证件、限制开展生产经营活动、责令停产停业、责令关闭、限制从业以及行政拘留等。行政处罚由特定的国家行政机关在法定职权范围内作出，遵循严格的法律程序。

综上所述，开除在不同语境下具有不同的性质和后果。在企业中，它属于民事法律关系范畴的用工管理行为；在公职人员管理中，它构成行政处分的一种。无论哪种情况，开除均不属于行政处罚的范畴。如有进一步的法律问题，请直接向我咨询。