三年合同到期不续约并不一定违法，具体要看实际情况。
用人单位维持或提高条件续签，劳动者不同意：
- 在这种情况下，用人单位选择不续签劳动合同并不构成违法，也无需向劳动者支付经济补偿。例如，如果用人单位提出维持原工资待遇或提高待遇续签劳动合同，但劳动者拒绝，那么用人单位不续签是合法的。
用人单位降低条件续签，劳动者不同意或用人单位主动不续签：
- 如果用人单位在续签劳动合同时降低了原劳动合同约定的条件，劳动者不同意续签，或者用人单位主动决定不续签劳动合同，那么这种行为可能构成违法解除或终止劳动合同。此时，用人单位需要按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
因此，三年合同到期不续约是否违法，关键在于用人单位的续签意愿及条件设定等因素。如果用人单位在合同到期后拒绝续约且没有合法理由，或者存在歧视性对待等情况，那么这种不续约行为可能构成违法，并需要向劳动者支付相应的经济补偿。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。