针对您提出的“合同签完了房东不租了”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：房东在合同签订后不想出租，构成了违约行为。您有权要求房东承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失或支付违约金等。

接下来，从多个角度分析问题：

1. 查看合同条款：

   • 合同中通常会明确约定违约责任，包括房东违约时应承担的责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 若有此类约定，您可直接依据合同条款要求房东承担违约责任。

2. 与房东协商：

   • 尝试与房东沟通，了解其不租的具体原因，看是否有协商解决的可能。
   • 若房东有合理理由，双方可协商变更合同条款，如调整租金、租赁期限等。

3. 法律途径维权：

   • 若协商无果，您可通过法律途径维护自己的权益。
   • 向人民法院提起诉讼，要求房东继续履行合同或赔偿因违约造成的损失。
   • 损失包括直接损失（如已支付的租金）和间接损失（如重新找房的费用、搬家的费用等）。

4. 证据保留：

   • 在整个过程中，务必保留好相关证据，如租房合同、付款凭证、与房东的沟通记录等。
   • 这些证据将支持您的主张，并在必要时作为法律诉讼的依据。

最后，给出建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 若您不熟悉法律程序或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和支持。

综上所述，房东在合同签订后不想出租构成违约，您有权要求房东承担违约责任。建议您先查看合同条款，与房东协商，若协商无果则通过法律途径维权，并务必保留好相关证据。