遇到亲戚借了3000块钱不还的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 尝试友好沟通：

   • 首先，以平和的态度与亲戚沟通，明确提及借款事宜，并表达希望其能尽快还款的意愿。
   • 沟通过程中，注意保留好沟通记录，如聊天截图、通话录音等，以备后续使用。

2. 发送书面催款函：

   • 若沟通无果，可以考虑向亲戚发送书面催款函。
   • 催款函中应清晰写明借款金额、还款期限、还款方式等关键信息，并要求亲戚在规定期限内给予回复。

3. 准备法律诉讼：

   • 若亲戚仍未还款，你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，需要收集好相关证据，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
   • 起诉时，需明确被告（即借款的亲戚）的身份信息，并向被告住所地或经常居住地法院提起诉讼。

4. 法律诉讼流程：

   • 提交起诉状后，法院将受理案件，并依据你提供的证据进行审理。
   • 若法院判决你胜诉，但亲戚仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行，借助法院的力量强制亲戚还款。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 注意诉讼时效问题，一般为三年，从约定还款期限届满之日起计算。若期间有催款等中断时效的情形，诉讼时效可重新起算。

综上所述，面对亲戚借款不还的情况，你应先尝试友好沟通，若无果则考虑发送书面催款函，并最终通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并注意诉讼时效问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。