当遇到自行车讹人的情况时，处理的方式与电动车讹人类似，关键在于保持冷静，采取合理、合法的措施来应对。以下是一些具体的建议：

一、立即报警并保护现场

1. 保持冷静：首先，保持冷静是非常重要的，避免情绪化的冲突，保护现场，防止证据丢失。
2. 报警：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后应立即报警。拨打110或122报警电话，详细描述事故经过、现场情况以及对方的讹人行为，等待交警到来。

二、全面收集并提交证据

1. 现场证据：利用手机或相机拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆位置、碰撞痕迹、双方姿态以及周围环境等。同时，记录目击证人的联系方式，以便后续提供证言。
2. 保留单据：如果涉及医疗费用、维修费用等，务必妥善保存所有相关单据，这些将作为赔偿协商或诉讼的重要依据。

三、配合警方调查，获取责任认定

1. 配合调查：如实陈述事故经过，提供所需信息给交警，以便他们进行现场勘查和调查取证。
2. 责任认定：等待交警出具交通事故责任认定书，这是明确双方责任、防止被讹诈的关键文件。

四、合理应对赔偿要求

1. 协商赔偿：基于事故责任认定书，与对方进行协商，尝试达成合理的赔偿协议。
2. 拒绝不合理要求：如果对方提出不合理的赔偿要求，应坚决拒绝，并要求对方提供相关证据支持其诉求。如果对方无法提供充分证据，有权拒绝赔偿。

五、必要时寻求法律途径

1. 法律咨询：如果协商无果，或者对方采取威胁、恐吓等非法手段逼迫赔偿，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务。
2. 提起诉讼：若双方无法就赔偿达成一致，可根据相关法律法规向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，充分准备证据以支持自己的主张。

六、增强法律意识

1. 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，明确自己在交通事故中的权利和义务。
2. 自我保护：增强自我保护意识，遵守交通规则，确保行车安全，减少交通事故的发生。

综上所述，面对自行车讹人的情况，应保持冷静、理智应对。通过立即报警、收集证据、配合调查、合理协商或提起诉讼等方式来解决问题，并确保自身权益不受侵害。同时，增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，是维护自身权益的重要保障。