实习生辞职是否可以立刻走人，这主要取决于实习生的具体身份和与用人单位之间的约定。
一、未毕业的在校学生实习
对于尚未毕业的在校学生而言，他们与用人单位之间建立的是民事劳务关系，而非正式的劳动关系。因此，实习生的辞职和离职时间主要由双方签订的实习协议来约定。
辞职通知：
- 如果实习协议中明确规定了辞职需提前通知的时间（例如7天、15天等），实习生应按照此约定执行。
- 如果实习协议中没有具体约定，那么从民法的公平合理及诚实信用原则出发，实习生应提前一段合理时间（通常建议3-5天）告知用人单位辞职意向，以便用人单位能够做好相应的安排。
离职手续：
- 在约定的通知期届满后，实习生需要配合用人单位办理好工作交接等相关手续。
二、已毕业且试用期内的实习生
对于已经毕业并以实习生身份在试用期内工作的个体，他们与用人单位之间建立的是劳动关系，因此适用《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。
预告解除：
- 根据法律规定，劳动者在试用期内有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。这意味着实习生只需提前三天以书面形式（实践中，短信、微信等电子形式也通常被视为有效通知方式）向用人单位提出辞职申请，三天后即可办理离职手续。
即时解除：
- 在特定情况下，如用人单位存在未按劳动合同约定提供劳动保护或条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等违法行为，或者用人单位以暴力、威胁、非法限制人身自由等手段强迫劳动，以及违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全时，实习生有权随时解除劳动合同，无需提前通知。
三、注意事项
- 辞职理由合法性：实习生提出的辞职理由应合法合理，以确保自身权益并避免纠纷。
- 离职手续办理：无论何种情况，离职前都应与用人单位协商并办理好离职手续，包括工资结算、工作交接等。
- 通知形式与证据保留：建议采用书面形式提出辞职，并妥善保留相关证据，以避免日后争议。
综上所述，实习生在辞职时不能直接走人，而应根据自身实际情况和法律法规进行权衡，并按照相关规定或实习协议的约定提前通知用人单位并办理离职手续。