在农村道路被汽车撞了且没有监控的情况下，您可以按照以下步骤处理：

一、立即报警

首先，确保自身安全后，应立即拨打当地的报警电话，向警方详细描述事故发生的地点、时间、肇事车辆的特征（如车型、颜色、部分车牌号码等，如果有可能的话），以及事故的具体情况。警方会展开调查，通过现场勘查、询问周边住户和路人等方式，尝试获取有关肇事车辆及驾驶员的线索。

二、保留现场证据

在等待警方到来的同时，您应尽量保留现场的所有证据。这包括但不限于现场遗留的车辆碎片、血迹、损坏的物品等。如果可能，拍摄现场照片或视频以记录事故现场的情况。这些证据对于后续的事故认定和赔偿申请都至关重要。

三、及时就医

如果您在事故中受伤，应尽快前往医院接受治疗。确保保存好所有与医疗相关的诊断证明、病历、费用清单等票据。这些不仅对于您的健康恢复至关重要，也是后续赔偿申请的重要依据。

四、寻求周边群众帮助

事故发生后，您可以向周边的群众寻求帮助。他们可能目睹了事故的发生过程或知晓肇事车辆的去向。如果有目击者愿意提供证言或线索，请务必记录下他们的联系方式，并告知警方。

五、配合警方调查

在后续的过程中，您需要积极配合警方的调查工作。提供尽可能多的信息，协助警方尽快侦破案件。如果警方需要您提供进一步的证据或信息，请务必及时响应。

六、法律维权

如果找到了肇事者，根据《道路交通安全法》的相关规定，逃逸者将承担事故的全部责任。您可以要求其赔偿医疗费、误工费、护理费等损失。如果对方拒绝赔偿，您可以向法院提起民事诉讼。

如果未能找到肇事者，但您的车辆投保了相关保险（如交强险、意外险等），您可以根据保险合同向保险公司申请理赔。同时，部分地区还设有道路交通事故社会救助基金，符合条件的受害者也可以申请救助。

综上所述，虽然农村道路被汽车撞了没有监控会增加事故处理的难度，但只要您及时报警、保留证据、就医治疗并积极配合警方调查，仍然有可能维护自己的合法权益。