关于“公司办的健康证离职过后可以拿走吗”这个问题，其实涉及到员工个人权益和公司财产权的界定。以下是对这一问题的详细解答：

首先，明确健康证的性质：

• 健康证是员工个人健康状况的证明文件，它证明了劳动者具备就业的健康素质。
• 虽然健康证是由公司组织办理，但其本质上是基于员工个人的健康检查而颁发的。

其次，分析健康证的所有权：

• 从法律角度来看，健康证作为员工个人健康状况的凭证，其使用权和所有权应归员工个人所有。
• 公司虽然承担了办理健康证的费用，但这并不改变健康证属于员工个人财产的事实。

再来看离职后的处理：

• 当员工离职时，他们有权要求取回自己的健康证。
• 如果公司以各种理由拒绝归还，员工可以与公司进行沟通协商，强调健康证对自身的重要性，并争取拿回。

最后，提供法律建议：

• 如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门反映情况，寻求协助。
• 劳动监察部门会依法维护员工的合法权益，帮助员工顺利拿回属于自己的健康证。

综上所述，离职后公司办理的健康证是可以拿走的。因为健康证是员工个人健康状况的证明文件，归员工个人所有。员工在离职时有权要求取回自己的健康证，如果公司拒绝归还，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。