可以去劳动局投诉。如果你只知道包工头的电话，而包工头拖欠了你的工资，你可以向当地的劳动监察部门（通常设在劳动局内）进行投诉。以下是详细的步骤和建议：

1. 准备证据：

   • 尽可能收集与你的工作、工资以及包工头身份相关的信息，比如工作记录、工时表、工资条（如果有的话）、与包工头的通话记录或短信等。
   • 即使只有包工头的电话，也是一个重要的线索，劳动监察部门可以通过这个电话进行进一步的调查。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 你可以直接前往当地的劳动监察部门，或者通过其官方网站、热线电话等方式进行投诉。
   • 在投诉时，详细说明你的情况，包括工作时间、工资标准、拖欠工资的金额和时长等，并提供你所能提供的所有证据。

3. 配合调查：

   • 劳动监察部门在收到你的投诉后，会进行调查。你可能需要配合提供进一步的证据或信息，或者接受询问。
   • 如果调查过程中需要联系包工头，而你没有其详细地址或其他联系方式，你可以提供其电话，并请求劳动监察部门协助联系。

4. 等待处理结果：

   • 劳动监察部门会根据调查结果，采取相应的措施，比如要求包工头支付拖欠的工资、对包工头进行处罚等。
   • 如果劳动监察部门无法联系到包工头或者包工头拒绝支付工资，你可能需要通过法律途径进一步维权，比如提起劳动仲裁或诉讼。

5. 法律建议：

   • 在整个过程中，建议你保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 如果你对法律程序不熟悉，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。

总之，即使你只知道包工头的电话，也可以向劳动局投诉拖欠工资的问题。劳动监察部门会根据你的投诉进行调查，并采取相应的措施来维护你的合法权益。