多找了500元不还，如果构成不当得利且拒不归还，是可能犯法的。

首先，从法律角度来看，多找的500元属于不当得利。不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在这个情况下，如果你多收了500元且明知这是不应当得到的，那么你就构成了不当得利。

其次，如果你明知这500元是不当得利，却拒绝归还，那么你的行为就可能构成侵占。侵占是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。虽然500元的数额可能未达到某些地区关于侵占罪的立案标准，但你的行为在道德上是不被接受的，且如果数额累积或情节严重，是有可能触犯法律的。

因此，从法律和道德的角度来看，多找了500元不还都是不妥的。我建议你，如果发现自己多收了钱，应该及时归还，以避免不必要的法律纠纷和道德谴责。

最后，如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会尽力为你提供帮助。